60 minut(y) + 3 hodiny odležení + 1/2 hodiny vychlazení
Náročnost 2
Okořeněné podušené kuřecí maso s cibulí, žampiony, játry, sýrem a bylinkami, obalené v palačinkovém těstě a osmažené dozlatova.
Ingredience:
| 800 g | kuřecího masa |
| 200 g | žampionů |
| 100 g | kuřecích jater |
| 80 g | plátkového nebo taveného sýra |
| 15 g | hořčice |
| 50 ml | oleje |
| 3 lžíce | grilovacího koření |
| 2 lžíce | nasekaných bylinek ( petrželky, estragonu) |
| 2 ks | červené cibule |
| sůl | |
| Na těsto: | |
| 350 ml | mléka |
| 200 ml | vody |
| 50 ml | oleje |
| 200 g | hladké mouky |
| 2 ks | vajec |
| špetka soli | |
| olej na smažení | |
| Na obalení: | |
| 100 g | hladké mouky |
| 100 g | strouhanky |
| 1 ks | vejce |
Postup:
1. Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky, posypeme grilovacím kořením a necháme v chladu 3 hodiny odležet
2. Odleželé kousky zprudka orestujeme na rozpáleném oleji, přidáme trochu vody a dusíme do poloměkka
3. Ke konci dušení k masu přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, dobře očištěná játra a na plátky nakrájené žampiony, všechnu tekutinu vydusíme a necháme vychladnout
4. Z mouky, mléka, vody, oleje, rozklepnutých vajec a soli vymícháme hladké těsto, z kterého na trošce oleje usmažíme slabé palačinky
5. Palačinky potřeme hořčicí, přidáme masovou směs, sýr a bylinky, stočíme do balíčků a dáme na půl hodiny vychladit
6. Nakonec palačinky obalíme v hladké mouce, rozklepnutém vejci, strouhance a usmažíme na oleji dozlatova.
Jako přílohu podáváme čerstvou zeleninu.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.