30 minut(y)
Náročnost 2
Kostky masa ze sumce obalené v pikantní mouce, usmažené dozlatova a dokřupava. Podáváme teplé s čerstvým chlebem, feferonkami a chlazeným pivem.
Ingredience:
| 1 kg | masa ze sumce |
| hladká mouka | |
| červená paprika | |
| drcený kmín | |
| sádlo | |
| pepř | |
| hrubozrnná mořská sůl |
Postup:
1. Maso ze sumce zbavíme kůže a kostí a nakrájíme na kostky o hraně 1,5-2 cm
2. Hladkou mouku promícháme s červenou paprikou drceným kmínem a pepřem
3. Ve směsi obalíme kostičky masa, které pak smažíme na sádle, ze všech stran, dozlatova (správně usmažené škvarky musí po dopadu na talíř “zazvonit”).
Text i foto: D. Marounek
Fotogalerie:
