REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Recept na snadný chléb

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

I když jde o jednoduchý postup pro začínající pekaře, vypadá dost složitě, ale opak je pravdou! V receptu je také video! Původní recept je od Gabriely Myslivcové.


Ingredience:
Na rozkvas:
150 gžitné celozrnné mouky
50 gmateřského kvásku
150 mlvlažné vody
Ostatní suroviny na chleba:
550 gpšeničné chlebové mouky
15 gkmínu
15 gsoli
355 mlvody

Postup:
  1. Kvásek smícháme s moukou a vlažnou vodou, necháme kvasit 8-12 hodin
  2. Hotový zalijeme vodou, důkladně rozšleháme, přisypeme mouku, kmín, část soli, vypracujeme těsto nejlépe pomocí robotu
  3. Přikryté sáčkem necháme 45 kynout, pak dáme kapku vody a zbytek soli, hněteme dalších 10 minut
  4. Umělohmotnou misku vymažeme kapkou rostlinného oleje, těsto do této misky přendáme, uzavřeme a necháme 30 minut kynout, pak těsto prohněteme, a necháme opět kynout, postup opakujeme ještě 3x
  5. Na olejem vymazané pracovní ploše těsto dále hněteme, nakonec vytvarujeme bochánek
  6. Ošatku na chleba posypeme moukou, vložíme do ní bochánek, ten také posypeme moukou, vložíme do sáčku a necháme kynout další 2 hodiny
  7. Chleba vyklopíme na pomoučenou dřevěnou lopatku, nebo přímo na plech, povrch nařízneme
  8. Do trouby vložíme chleba, pod ní dáme skleničku vody, prvních 15 pečeme v troubě vyhřáté na 250 °C, pak teplotu v troubě ztlumíme na 200 °C a pečeme dalších 30 minut.
Doporučení:

Založení kvásku, recept zde: Založení kvásku (pečení chleba)

 

Poznámka:

Foto: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Tradiční české vánoční recepty na sladké pečivo, moučníky a dezerty, TOP výběr těch nejlepších receptů

Výběr známých, ale i méně známých, tradičních českých vánočních receptů na sladké pečivo, moučníky a dezerty z receptářů našich babiček a prababiček. TOP výběr těch nejoblíbenějších receptů z databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz najdete pěkně na jednom místě, stačí kliknout na nadpis nebo fotku v tomto příspěvku! Přejeme vám velkou pohodu strávenou ve vašich provoněných kuchyních při přípravě úžasných voňavých vánočních dobrot třeba právě podle našich vyzkoušených receptů.

číst dále ...

Silvestrovské rychlovky

Letošní oslava Silvestra připadá na všední den. Po práci vám tedy mnoho času na pohoštění pro přátele nezbyde. Příprava tedy musí být rychlá a ideálně ještě originální a dobrá. To vše splňují naše tři silvestrovské recepty. Tak hurá do toho a půl je hotovo.

číst dále ...

Připravte si se svými dětmi a projektem Naskoč na mléčnou vlnu zajímavé vánoční cukroví

Vánoce jsou za dveřmi a ve většině domácností už pomalu ale jistě voní vánoční cukroví. Období, které děti zbožňují. Projekt „Naskoč na mléčnou vlnu“ vám přináší tipy na cukroví, které můžete spolu se svými dětmi připravit.

číst dále ...

Horké alkoholické (nejen) vánoční nápoje

Výběr 22 nejlepších receptů na horké zimní alkoholické nápoje na jednom místě! Horké zimní nápoje kombinované s něčím ostřejším patří odedávna do receptáře všech šikovných hospodyněk. Dokáží totiž zahřát nejen na těle, ale také na duši. Máme tu pro vás TOP výběr těch nejlepších receptů z naší databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz na horké drinky připravené, nebo jen nastavené, právě kapkou něčeho ostřejšího. Nejen, že zahřejí, ale dokáží také provonět celý dům a vytvořit tak skvělou zimní domácí pohodu.

číst dále ...

Vánoční trio – hrách, čočka a kroupy

Hrachová polévka, čočka a houbový kuba. Oblíbená vánoční trojka, kterou schválí i výživový poradce. Jak na tyhle stálice, aby si pošmákli i ti nejzarytější odpůrci všeho zdravého?

číst dále ...

Prosinec provoněný tradičním pečením

Podzim rychle utekl a je tu zima. Jste připraveni na prosinec, pravděpodobně nejoblíbenější měsíc všech dětí? Nechte se inspirovat a připravte svým nejbližším pohádkové dezerty inspirované adventními svátky.

číst dále ...

Originální jogurtové vánoční cukroví

Linecké, vanilkové rohlíčky, vosí hnízda… To je česká vánoční klasika, která nikdy nezklame. Napadlo vás ale, že byste přidali do vánočního cukroví také jogurt? Vyzkoušejte, stojí to za to! Dva rychlé a jednoduché recepty pro vás nachystala česká mlékárna Hollandia ve spolupráci s juniorskou sekcí Asociace kuchařů a cukrářů ČR.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy