100 minut(y)
Náročnost 3
Jedna z variant na tradiční vánoční pečivo.
Ingredience:
| 400 g | polohrubé mouky |
| 100 g | hladké mouky |
| 75 g | másla |
| 50 g | rozinek |
| 30 g | droždí |
| 250 ml | mléka |
| 1 balíček | vanilkového pudinku |
| 1 balíček | kandovaného ovoce |
| 1 balíček | vanilkového cukru |
| 1 ks | vejce |
| špetka soli | |
| Na ozdobení: | |
| 1 ks | vejce |
| lupínky mandlí |
Postup:
1. Z droždí, trochy vlažného mléka a lžičky krystalového cukru vytvoříme kvásek, necháme ho asi 15 minut kynout
2. Vykynutý kvásek smícháme spolu se všemi dalšími surovinami v tužší hladké těsto, které necháme asi 45 minut kynout (pokud se nám zdá těsto příliš řídké přidáme polohrubou mouku, pokud příliš husté přidáme vlažné mléko)
3. Z těsta vyválíme na vále 9 jednotlivých pramenů, první vrstvu pleteme ze čtyř pramenů, druhou ze tří a třetí vrstvu ze dvou pramenů
4. Upletenou vánočku necháme ještě 15-20 minut na teplém místě kynout
5. Nakonec ji potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlovými lupínky
6. Vánočku pečeme asi 35 minut při teplotě 190 °C.
Fotonávod na upletení vánočky najdete zde: Pletení vánočky z 9 pramenů – fotopostup krok za krokem
Poznámka:Zajímaví vyprávěná o vánočce najdete v našem článku: Historie pečení vánočky
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.