35 minut(y)
Náročnost 2
Klasické bramborové těsto a z něho usmažené v lívanečníku chutné malé bramboráčky vhodné jako příloha třeba ke guláši nebo ke zvěřině.
Ingredience:
| 1 kg | syrových brambor |
| 120 g | hladké mouky |
| 5 lžic | vlažného mléka |
| 2 ks | vejce |
| utřený česnek dle chuti | |
| trochu majoránky | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Syrové brambory oškrábeme, omyjeme a nastrouháme, necháme je chvíli stát, pak slijeme téměř všechnu vodu, která vyteče z nastrouhaných brambor
2. Brambory smícháme s vejci, moukou, ochutíme je solí, pepřem, prolisovaným stroužkem česneku a majoránkou, těsto zředíme mlékem dle potřeby
3. Do tuku rozpáleného v lívanečníku lžící klademe hromádky, které rozetřeme a vyplníme tak úplně otvory v lívanečníku
4. Bramboráčky smažíme z obou stran dozlatova.
Nemáme-li lívanečník, můžeme bramboráčky připravovat i na klasické pánvi, jen nebudou tak pravidelné a pěkné.
Poznámka:Dříve se bramboráčky pekly v troubě; lžící na pomaštěném plechu se tvořili hromádky, které se rozetřeli do 1 cm vysokých koleček a celý plech se dal do trouby, kde se bramboráčky upekly dozlatova.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.