70 minut(y)
Náročnost 2
Porce taštiček z bramborového těsta, plněné povidly, posypané mákem a cukrem, přelité rozpuštěným máslem.
Ingredience:
| 700 g | oloupaných brambor |
| 300 g | švestkových povidel |
| 190 g | polohrubé mouky |
| 190 g | hrubé moky |
| 75 g | cukru moučka |
| 75 g | máku |
| 2 ks | vajec |
| máslo | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Uvařené brambory necháme vychladnout
2. Studené brambory jemně umeleme nebo nastrouháme, přidáme sůl, vejce, hrubou, polohrubou mouku (asi 30 g si necháme na vyválení těsta) a vypracujeme těsto
3. Těsto ihned vyválíme na tenčí plát, ze kterého vypícháme kolečka o průměru asi 6 cm
4. Na jejich střed naneseme povidla, kolečka v polovině přeložíme, okraje pečlivě stiskneme (aby náplň při vaření nevytékala) a seřízneme tvořítkem
5. Taštičky vkládáme do vařící vody a zvolna vaříme (krátce po zavaření je lehce rozmícháme, aby se nepřichytily ke dnu)
6. Uvařené, okapané taštičky posypeme mákem a cukrem, přelijeme rozpuštěným máslem.
Podáváme jako hlavní jídlo (asi 9 ks taštiček), nebo jako moučník (asi 3 ks).
Poznámka:Místo koleček lze těsto krájet na čtverce a naplněné přeložit do šátečků.Tvořítko je z umělé hmoty vylisovaná formička na taštičky, koupíte ji v domácích potřebách nebo supermarketech.
Fotogalerie:
