30 minut(y)
Náročnost 1
Hrušky spařené v horkém kořeněném nálevu, pak zprudka ochlazené ve studené vodě, vhodné nejen jako příloha například k drůbežímu masu, ale pošírované hrušky se často využívají jako dezert spolu s různými omáčkami, servírují se přelité čokoládou apod.
Ingredience:
| 2 ks | zralé pevné hrušky |
| 200 ml | bílého vína |
| 200 ml | vody |
| 2 lžíce | třtinového (hnědého) cukru |
| špetka mletého zázvoru | |
| špetka mleté skořice | |
| voda s ledem na ochlazení hrušek |
Postup:
1. Do hrnce dáme odměřené množství vody a vína, přidáme koření, cukr a uvedeme do varu, necháme vařit cca 5 minut
2. Hrušky zbavíme slupky, rozpůlíme, vykrojíme jadřinec a vložíme do hrnce, ze kterého se line krásná vůně, nevaříme, necháme jen těsně pod bodem varu hezky pošírovat, za občasného obracení hruškových půlek, (nesmíme hrušky rozvařit, chceme docílit, aby byly sice měkké, ale jen tak dosklovata!), tento proces trvá přibližně 15-20 minut
3. Hrušky vyjmeme z lázně a vložíme do vody s ledem (pokud nemáte led, můžete je jen tak opláchnout co nejvíce ledovou vodou), pak každou půlku překrojíme a nožem vytvoříme zářezy, čím nám vzniknou hezké vějířky.
Podáváme například k různě upraveným kuřecím nebo krůtím steakům.
Líbí se mi
0 lajků
Fotogalerie:
