90 minut(y)
Náročnost 2
Polovina zajíce uvařená v osolená vodě doměkka, pak maso vyjmuté, obrané od kosti a překrájené na menší kousky, poté na rozškvařené slanině orestovaná nakrájená kořenová zelenina a nasekané bílé zelí, vše zalité procezeným vývarem ze zajíce a uvařené také doměkka, nakonec do polévky vloženo zaječí maso a polévka dochucená tymiánem, nasekanou petrželkou a solí.
Ingredience:
| 1/2 ks | zajíce |
| 150 g | kořenové zeleniny |
| 100 g | bílého zelí |
| 70 g | cibule |
| 50 g | slaniny |
| 1,5 l | vody |
| petrželka | |
| tymián | |
| sůl |
Postup:
1. Polovinu zajíce si očistíme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme neoloupanou cibuli a uvaříme doměkka, poté zajíce vyjmeme, maso obereme od kosti a nakrájíme na menší kousky
2. Pak si nakrájíme oloupanou kořenovou zeleninu a slaninu na malé kostičky a očištěné bílé zelí rozsekáme na jemno
3. Poté si v jiném hrnci rozškvaříme kostičky slaniny, přidáme nakrájenou zeleninu, rozsekané zelí a krátce orestujeme, vše pak zalijeme procezeným vývarem ze zajíce, promícháme a vaříme, dokud nebude mít všechnu zeleninu měkkou
4. Potom přidáme do polévky nakrájené zaječí maso a polévku finálně dochutíme nasekanou petrželkou, tymiánem a solí, poté podáváme.
Líbí se mi
0 lajků
