50 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Velké rozpeky se u nás pečou k houbové omáčce a dušené mrkvi, malé k čočce nebo fazolím. Recept jsem podědila po babičce a mamince.
Ingredience:
| 500 g | hladké mouky |
| 250 ml | mléka |
| 1 ks | 1 cm velký plátek Hery nebo obdobného tuku |
| 1 ks | vejce |
| 3/4 ks | kostky čerstvého droždí |
| 2 lžičky | soli |
| špetka cukru | |
| mouka na pomoučení válu, papír na pečení |
Postup:
1. Mouku prosijeme do mísy, osolíme a vyklepneme vajíčko
2. V kastrůlku si zahřejeme mléko s Herou tak, aby se nám Hera rozpustila a sejmeme ze zdroje tepla, až bude mléko vlažné, rozdrobíme do něj kvasnice a přidáme špetku cukru, necháme kvásek vzejít a pak ho přelijeme do mísy
3. Vypracujeme těsto, mělo by být trochu řidší než na knedlíky, a necháme ho vykynout
4. Těsto přendáme na pomoučenou plochu, vytvoříme buď dva velké kulaté rozpeky, nebo více malých, jak budeme chtít, rozpeky by měly být před kynutím placaté o výšce cca 3 cm
5. Přendáme na plech s pečícím papírem a vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C, pečeme dozlatova.
Z tohoto těsta můžeme usmažit také vdolky (viz. foto).
Poznámka:Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.