REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Pestrý salát z třemi druhy sýra

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Úžasně barevný, dekoarativní talíř plný samých zdravých dobrot. Skvěle se hodí i jako součást rautového stolu.


Ingredience:
Na jeden velký talíř pro dvě osoby potřebujeme:
4 ksplátky sýra Krolewski
1 ksBalkánského sýru (malé balení)
1 ksMozzarella
1 ksavokádo
1 ksmenší mrkev
1 ksjarní cibulka
1 ksčerstvý fík
2 ksvelké ředkvičky
2 ksvejce uvařená na tvrdo
3 ksrajčata
1/2 kspomeranče
šťáva z půlky pomeranče a půlky citronu
pár lístků čerstvého libečku
olivový olej
pepř
sůl

Postup:

1. Dno velkého talíře poklademe na tenoučko pokrájenými plátky rajčat
2. Plátky sýru Krolewski pokrájíme na asi tak 1 cm tenké nudličky, jejichž konce dáme k sobě a položíme je na rajčata tak, aby se nacházely ve středu talíře a vytvořily tvar kytky nebo slunce a rajčata pod nimi bylo vidět (hlavně po krajích talíře), takto pokladené nudličky sýra Krolewski poklademe stejným způsobem i na plátky nakrájeným sýrem Mozzarella
3. Pak škrabkou na chřest nastrouháme na tenoučké dlouhé plátky mrkev a vytvoříme takové dalo by se říct „klubko“, které položíme na střed vyskládaných sýrů
4. Dvě natvrdo uvařená vejce nakrájíme na čtvrtky a poklademe je kolem „klubka“ z mrkve, stejně tak pak i avokádo, které se předtím překrojí vejpůl a nakrájí na proužky
5. Pod „klubko“ z mrkve vyskládáme též kolem dokola na čtvrtky pokrájené ředkvičky, přes „klubko“ mrkví opřeme pár kousků avokáda, plátky čerstvých fíků a pomerančů, kolem dokola na vše položíme na kostičky nakrájený Balkánský sýr
6. Vše zakápneme olivovým olejem (přiměřeně), šťávou z půlky pomeranče, z půlky citronu, lehce osolíme, opepříme, vše ještě ozdobíme na kolečka nakrájenou jarní cibulkou, čerstvým nadrobno pokrájeným libečkem a dílo je dokonáno. Dobrou chuť!

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Šárka Ledová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy