Paprikový protlak

Méně kvalitní papriky rozvařené, rozmixované, povařené do hustoty kečupu. Tento paprikový protlak se skvěle hodí jako přísada do omáček a k masu.

Ingredience:

	méně kvalitní papriky
	zavařovací sklenice s uzávěrem
	voda

Postup:

1. Méně kvalitní papriky zbavíme stopek a jadřinců, pak je pokrájíme na malé kousky, podlijeme vodou, rozvaříme
2. Rozvařené papriky rozmixujeme, dáme opět vařit za stálého míchání, vaříme tak dlouho, až hmota získá hustotu kečupu
3. Horký paprikový protlak naplníme do čistých nahřátých skleniček, důkladně je uzavřeme a dnem vzhůru necháme úplně vychladnout.