80 minut(y) + 25 sterilace
Náročnost 3
Ve sladkokyselém nálevu zavařená předvařená červená řepa, vhodná jako příloha k mnoha pokrmům.
Ingredience:
| Nálev: | |
| 2 l | vody |
| 150 g | cukru |
| 70 g | soli |
| 25 ks | tablet sladidla Deko |
| 500 ml | 8 % octa |
| Koření: | |
| 3 ks | kuliček celého pepře |
| 2 ks | nového koření |
| 1 ks | bobkového listu |
| Ostatní: | |
| sklenice na zavařování a samozřejmě červená řepa |
Postup:
1. Očištěnou řepu nakrájíme na menší kostky a předvaříme ve vodě do poloměkka
2. Sklenice naplníme předvařenou řepou a zalijeme nachystaným lákem 3. Ke sterilaci několika sklenic stačí běžný hrnec, do kterého vložíme starší utěrku, na ni sklenice urovnáme, zalijeme teplou vodou (2 cm do výše sklenic)
4. Hrnec přiklopíme poklicí a zahříváme na potřebnou teplotu (85 °C)
5. Po uplynutí předepsané doby (30 minut) sklenice vyjmeme a obrátíme je dnem vzhůru
6. Necháme vychladnout
7. Uložíme je v chladnu a temnu, občas je zkontrolujeme.
Nálev lze připravit i z průmyslových směsí jako např. Nova, Pikanta…. Pro diabetiky existují speciální směsi označené symbolem Dia.
Poznámka:Více viz. škola vaření: Konzervování, sterilace, zavařování.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.