60 minut(y)
Náročnost 2
Pečený zajíček z mouky, cukru, dýňových semínek, mrkve a dalších ingrediencí, nakonec posypaný moučkovým cukrem.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 125 g | cukru krupice |
| 125 g | neloupaných mandlí |
| 100 g | polohrubé mouky |
| 100 g | mrkve |
| 50 g | dýňových semínek |
| 2 lžičky | kypřicího prášku do pečiva |
| 1 lžička | citronové kůry |
| 2 lžíce | citronové šťávy |
| 3 ks | vajec |
| špetka soli | |
| tuk a hrubá mouka na formu | |
| Na dohotovení: | |
| 2 ks | dýňových semínek nebo rozinek |
| moučkový cukr na posypání |
Postup:
1. Omytou mrkev oškrábeme a nastrouháme na jemno, mandle i s hnědou slupkou také nastrouháme na jemno
2. Žloutky utřeme s polovinou krupicového cukru do pěny, přidáme na jemno nastrouhanou citronovou kůru, citronovou šťávu, dýňová semínka, na jemno nastrouhané mandle i mrkev a promícháme
3. Prosátou polohrubou mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva i špetkou soli a střídavě vmícháme do žloutkové pěny s tuhým sněhem vyšlehaným z bílků se zbylým krupicovým cukrem
4. Připraveným těstem naplníme tukem vymazanou a moukou vysypanou formu na zajíčka, vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 20 minut, pak teplotu snížíme na 150 °C a dopékáme ještě 20 minut
5. Po upečení necháme zajíčka krátce zchladnout ve formě, poté ho opatrně vyklopíme a po úplném zchladnutí vytvoříme oči z dýňových semínek nebo rozinek a pocukrujeme moučkovým cukrem.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.