55 minut(y)
Náročnost 2
Jídlo našich předků, kostky vepřového masa podušené v tlakovém hrnci spolu s kysaným zelím zalité 1 litrem vody smíchaným se dvěma bujóny.
Ingredience:
| 1 kg | vepřového masa (plecka nebo kýty) |
| 1,5 kg | kysaného zelí |
| 2 ks | kostky masoxu nebo jiného bujónu |
| 1 l | vody |
| tlakový hrnec |
Postup:
1. Zelí propláchneme pod tekoucí studenou vodou
2. Očištěné, oprané maso nakrájíme na kusy velikosti ženské pěsti
3. Na dno tlakového hrnce dáme polovinu zelí, naskládáme kusy masa, přikryjeme druhou polovinou zelí a vše zalijeme 1 l vody, ve kterém jsme rozmíchali 2 kostky bujónu (žádnou sůl, papriku ani jiné koření nedáváme, narušilo by to přirozenou chuť pokrmu)
4. V tlakovém hrnci vaříme cca 45 minut, podáváme s chlebem.
Samozřejmě dříve tlakové hrnce nebyly, pak se maso v klasickém hrnci dusilo podstatně déle.
Poznámka:Další skvělé recepty od paní Ivy Vargové, autorky tohoto textu i fotografie, najdete na její stránce zde: Pečené, varené s Ivou.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.