Placičky z mletého telecího masa, vejce, koření a mléka, obalené v mouce a usmažené na tuku dorůžova.
Ingredience:
300 g | telecího masa |
2 lžíce | hladké mouky |
2 lžíce | mléka |
1 ks | vejce |
1 šálek | vývaru |
muškátový oříšek | |
špetka soli | |
kousek másla | |
tuk na smažení | |
hladká mouka na zaprášení a obalení |
Postup:
1. Očištěné maso umeleme na jemno, přidáme vejce, špetku soli, strouhaný muškátový oříšek, hladkou mouku a podle potřeby mléko
2. Vše dobře promícháme a vytvoříme placičky, které obalíme v hladké mouce a pak osmažíme na středním plameni na rozehřátém tuku dorůžova
3. Hotové maso z pánve vyndáme, obsah zaprášíme hladkou moukou, promícháme, zalijeme šálkem chladného vývaru, chvíli povaříme, přidáme kousek másla, maso vrátíme zpět a už jen vše prohřejeme.
Podáváme s bramborovou kaší a kompotem.