Levandulové muffiny s citronovou polevou

Za dezertem s nádechem Francie nemusíte cestovat daleko – stačí pár základních surovin a chuť jako z Provence si můžete vychutnat přímo u vás doma! Vyzkoušejte si tyto nadýchané levandulové muffiny s citronovou polevou! Levandule dodá pečení jemný nádech léta a provoní vám celý byt. Příprava je navíc rychlá a jednoduchá, takže si muffiny zvládnete upéct i jen tak pro radost k odpolední kávě.

Ingredience:

	Rozpis na 12 větších, nebo 20 menších muffinů:
2 hrnky	Mouky na Piškotové těsto Babiččina volba
1 hrnek	moučkového cukru
1 hrnek	mléka
2 ks	vejce
1 ks	citron
75 g	másla
1 lžíce	sušených kvítků levandule
1 lžička	vanilkového extraktu
	kypřící prášek do pečiva
	Na polevu:
100 g	moučkového cukru
2 lžíce	šťávy z citronu
2-4 lžíce	vody

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C a formu na muffiny vyložte papírovými košíčky.
2. Mléko nalijte do kastrůlku a přidejte k němu máslo a levanduli. Na sporáku pomalu zahřívejte 5-10 min až pod bod varu. Poté odstavte a nechte vychladnout.
3. Do mísy nasypejte mouku, cukr, kypřící prášek a nastrouhanou kůru z 1 citronu. Do mléka zašlehejte vejce a vanilkový extrakt. Pomocí vařečky zamíchejte sypkou část do tekuté a míchejte jen nezbytně dlouhou dobu.
4. Těstem naplňte připravené košíčky ve formě na muffiny tak, aby byly plné asi do 2/3. Pečte asi 20 minut, nebo dokud muffiny nebudou hotové (jsou hotové, když jsou zlatavé na povrchu a při jemném zmáčknutí těsto pruží).
5. Dále si připravte polevu. Smíchejte citronovou šťávu s 2 lžícemi vody a metlou postupně zašlehávejte moučkový cukr. Pokud finální poleva není dostatečně tekutá, zašlehejte ještě malé množství vody.
6. Hotovou polevou ozdobte ještě teplé muffiny a než poleva zatuhne, můžete do ní přidat pár kvítků levandule na ozdobu.

Doporučení:

Recept k článku: Dezert s nádechem Provence: levandulové muffiny s citronovou polevou

Poznámka:

zdroj: babiccinavolba.cz

Fotogalerie: