Plátky kančí kotlety smažené v bramborákovém těstíčku.
Ingredience:
| 750 g | pečeně z divočáka |
| 150 g | oleje na smažení |
| 100 g | slaniny |
| sůl | |
| Těstíčko: | |
| 500 g | oloupaných brambor |
| 100 g | hladké mouky |
| 3 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | vejce |
| majoránka | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Nasekané kotlety mírně naklepeme, protáhneme nudličkami slaniny, osolíme
2. Brambory nastrouháme, přebytečnou vodu scedíme, přidáme vejce, utřený česnek, majoránku, pepř a sůl
3. Kotlety obalíme v těstíčku a zvolna smažíme po obou stranách na horkém oleji.
– Příloha: Topinky a zeleninový salát.











































