30 minut(y)
Náročnost 2
Do měkka uvařené brambory ve slupce, podávané s olivovou omáčkou.
Ingredience:
| 1 kg | nových brambor |
| 1 lžička | soli |
| voda | |
| Na olivovou omáčku: | |
| 1 svazek | petrželky |
| 1 svazek | koriandru |
| 1,5 lžíce | vinného octa |
| 2 lžičky | plnotučné hořčice |
| 8 ks | stroužků česneku |
| 1/4 l | olivového oleje |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Dobře omyté nové brambory vložíme do osolené vody, hrnec přikryjeme utěrkou a vaříme na mírném plameni, dokud se voda úplně nevyvaří (vody dáme jen tolik, aby byly všechny brambory ponořené)
2. Důkladně utřeme (rozmixujeme) petrželku, koriandr, oloupané stroužky česneku, vinný ocet a plnotučnou hořčici
3. Pak vmícháme olivový olej, ochutíme pepřem a mírně osolíme
4. Nejprve vyzkoušíme, zda jsou brambory měkké, teprve potom sundáme utěrku, neoloupané brambory necháme oschnout a přepůlíme
5. Brambory podáváme s olivovou omáčkou ke grilovaným pokrmům.
