35 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Vychlazená merenda z rozmačkaných jahod, smetany a cukru, servírovaná s nadýchanými teplými lívanci.
Ingredience:
| Na merendu: | |
| 1/2 kg | jahod |
| 1/4 l | zakysané nebo sladké smetany |
| 3 lžíce | moučkového cukru |
| Na lívance: | |
| 700 ml | mléka |
| 400 g | hladké mouky |
| 40 g | cukru krupice |
| 20 g | droždí |
| 2 ks | vajec |
| špetka soli | |
| tuk na smažení |
Postup:
1. Z droždí, lžičky krupicového cukru a trochy vlažného mléka připravíme kvásek
2. Do mísy prosijeme hladkou mouku, přidáme zbylé vlažné mléko, kvásek, zbytek krupicového cukru, špetku soli, rozklepnutá vejce, promícháme a zaděláme řídké těsto, které necháme na teplém místě kynout asi 30 minut (objem by se měl zdvojnásobit)
3. Mezitím si připravíme merendu; očištěné jahody rozmačkáme vidličkou, zalijeme smetanou, přidáme moučkový cukr, promícháme a dáme do ledničky vychladit
4. Rozpálený lívanečník nebo pánev potřeme zlehka tukem a naběračkou pak naléváme těsto a lívance smažíme po obou stranách dorůžova
5. Merendu servírujeme ve větší míse, ze které si každý nabírá do misky, jí lžičkou a přikusuje ještě teplé lívance.
