Tuto horkou ovocnou omáčku servírujeme k vařenému hovězímu masu nebo k vařenému libovému masu vepřovému i k přírodní telecí pečeni.
Ingredience:
| 300 g | jablek |
| 30 g | rostlinného tuku nebo másla |
| 30 g | hladké mouky |
| 0,5 l | vody |
| citronová šťáva | |
| voda | |
| cukr | |
| sůl |
Postup:
1. Jablka oloupeme, nakrájíme na menší kousky, trochu je podlijeme vodou, rozvaříme a pak prolisujeme
2. Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji, rozšleháme a dobře provaříme
3. Přidáme protlak z jablek, sůl, cukr a krátce vše povaříme
4. Nakonec omáčku dochutíme citronovou šťávou, podáváme horkou!
Příprava jíšky viz. recept: Jíška.











































