55 minut(y)
Náročnost 2
Vitamíny a chuť léta ve skleničce – to jsou zimní džemy a marmelády. Vyzkoušejte například tento osvědčený recept z jablek, cukru, ovocného pektinu Labeta a voňavého vánočního koření.
Ingredience:
| 2 kg | jablek |
| 1 kg | cukru (nebo dle chuti) |
| 6 ks | hřebíčku |
| 1 ks | celý vanilkový lusk |
| 1 ks | tyčinka skořice |
| Ovocný pektin Labeta | |
| vhodné zavařovací skleničky s víčky |
Postup:
- Jablka omyjeme a rozdělíme na 2 poloviny, jednu polovinu nakrájíme na malé kostičky (včetně slupek a jádřinců), druhou polovinu oloupeme, zbavíme jádřinců a taktéž pokrájíme na malé kostičky
- Nakrájená jablka se slupkou a jádřinci dáme do hrnce, podlijeme vodou a dusíme několik minut doměkka
- Po vychladnutí propasírujeme přes sítko do hladké kaše
- Jablka zbavená jádřinců a slupek rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přidáme k propasírované jablečné kaši
- Ke směsi přidáme koření, cukr, ovocný pektin a vaříme do husté hmoty
- Hotový džem plníme do sklenic, zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a při pokojové teplotě necháme zchladnout.
• Množství cukru je orientační a závisí nejen na vlastní chuti, ale také na druhu jablek. Sladší jablka budou potřebovat cukru méně, kyselá více.
• Koření můžeme z hotového džemu vyndat nebo ho nechat ve skleničce spolu s džemem. Po dobu skladování džem ještě více navoní.
Poznámka:Zdroj: www.labeta.cz
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.