20 minut(y)
Náročnost 1
V mírně osolené vodě povařené očištěné hříbky promíchané spolu s dalšími surovinami. Rychlý houbový salát, který lze připravit jak z čerstvých, tak i nakládaných hříbků.
Ingredience:
| 300 g | mladých hříbků (hřib hnědý, smrkový) |
| 100 g | baby špenátu |
| 2 ks | červené cibule |
| 1 ks | zelená paprika |
| 1 ks | červená paprika |
| 4 lžíce | chlebových krutonků |
| 2 lžíce | parmazánu |
| citronová šťáva | |
| olivový olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Hříbky přepůlíme na polovinu, větší na čtvrtinu, povaříme 5 minut v mírně osolené vodě
- Vodu scedíme, hříbky propláchneme, necháme okapat
- Do misky natrháme baby špenát, přidáme na proužky nakrájenou papriku, na tenká klečka cibuli, přidáme hříbky, promícháme
- Podle chuti ochutíme citronovou šťávou, pepřem, solí, pokapeme olivovým olejem, necháme v chladu 1 hodinu rozležet
- Vychlazený salát rozdělíme na talířky, posypeme parmazánem, přidáme krutony a podáváme.
V zimě salát můžeme udělat ze zavařených hříbků v láku, které scedíme a propláchneme vodou.
Poznámka:Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.