70 minut(y) + doba máčení krup
Náročnost 2
Připravte nevšední, ale přesto snadný a zdravý oběd či večeři pro celou rodinu. Recept se hodí jak na využití čerstvých hub v době, kdy rostou, ale lze ho připravit i z hub mražených či sušených.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 300 g | krup |
| 300 g | čerstvých hub (mohou být i mražené) |
| 50 g | másla |
| 30 g | parmazánu |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 800 ml | kuřecího bujónu |
| 150 ml | bílého vína |
| čerstvá petrželka (na ozdobu) | |
| mletý černý pepř | |
| majoránka | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
- Kroupy máčíme ve vodě nejlépe přes noc, budou ale stačit 4 hodiny.
- V hrnci rozehřejeme 25 g másla s kapkou oleje, na tuku orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme i kroupy, po chvíli vše zalijeme vínem a necháme víno částečně odpařit.
- Zalijeme vývarem a vaříme 40 minut do změknutí krup, občas promícháme.
- Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nakrájené houby, které chvilku podusíme, dokud nepustí šťávu.
- Měkké kroupy promícháme s houbami, přidáme prolisované stroužky česneku, zasypeme nastrouhaným parmazánem, dochutíme solí, majoránkou a pepřem, promícháme a necháme chvíli, aby se propojily všechny chutě, pak servírujeme.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.