Ve sladkokyselém nálevu zavařené mladé fazolové lusky.
Ingredience:
mladé fazolové lusky | |
voda | |
sůl | |
Na sladkokyselý nálev: | |
1 l | vody |
0,3 l | octa |
80 g | cukru |
špetka tymiánu | |
sůl |
Postup:
- Připravíme si nálev; vodu svaříme v octem, cukrem solí a špetkou tymiánu (vše přivedeme k varu, ale dále nevaříme).
- Z fazolek odstraníme stopky a tuhá vlákna, pokrájíme je na cca 5 cm dlouhé kousky, vložíme do vařící vody a vaříme tak 5 minut.
- Okapané lusky vložíme do zavařovacích sklenic a zalijeme připraveným horkým nálevem.
- Důkladně víčky uzavřené sklenice sterilujeme 30 minut při teplotě 85 °C.
Více o zavařování: Konzervace, zavařování, sterilace.