40 minut(y)
Náročnost 2
Tento recept má původ ve Švédsku.
Ingredience:
| 1 kg | špenátu |
| 2 ks | vajec vařených natvrdo |
| špetka strouhaného muškátového oříšku | |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Omáčka: | |
| 30 g | hladké mouky |
| 30 g | tuku |
| 1,5 dl | mléka |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Dobře omyté špenátové listy dáme do kastrolu, osolíme, okořeníme a dusíme doměkka na malém plaménku (bez přidání vody)
2. Na nové pánvičce rozpálený tuk zaprášíme hladkou moukou, zastříkneme vývarem a za stálého míchání dobře rozmícháme (uděláme tak jíšku)
3. Pak si připravíme hustou omáčku z bledé jíšky, kterou zředíme mlékem, trochou vody a povaříme
4. Osolíme ji, opepříme, přidáme na jemno nasekaný špenát a krátce podusíme
5. Na talířích posypeme špenát nadrobno nakrájenými vařenými vejci.
Pokrm můžeme připravit také ze zmrazeného špenátu – dáme na kousky nakrájený špenát do husté omáčky a za častého zamíchání necháme rozmrazit.
