REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Dančí závitek s kaparovou omáčkou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Závitky z dančí kýty potřené hořčicí a naplněné směsí z orestované slaniny a okurek, podušené, servírované se smetanovou omáčkou ochucenou kapary.


Ingredience:
600 gdančí kýty
50 gsladkokyselých okurek
50 ganglické slaniny
100 mlsuchého bílého vína
100 mlsmetany
3 lžíceoleje
1 lžícehořčice
1 lžícekaparů
1 kscibule
rozmarýn
pepř
voda
sůl

Postup:

1. Kýtu rozkrájíme na 4 plátky, přes noc ji necháme marinovat v marinádě z jedné nasekané cibule, 100 ml vína a 1 lžíce oleje
2. Okurky i slaninu nakrájíme na drobné kostičky, slaninu oresujeme na pánvi a pak ji smícháme s okurky
3. Plátky dančího marinovaného masa osušíme, naklepáme, okořeníme pepřem, osolíme a z jedné strany potřeme hořčicí
4. Na plátky masa rozdělíme směs okurek a slaniny, pak dančí srolujeme a zajistíme párátky nebo převážeme nití
5. Závitky zprudka opečeme, ze všech stran, podlijeme je marinádou (případně i trochou vody) a dusíme doměkka tak 45 minut
6. Hotové maso vytáhneme, uchováme v teple, šťávu podle potřeby zředíme a dochutíme kapary, smetanou, pepřem a solí, závitky vrátíme zpět do omáčky a necháme vše přejít varem
7. Jednotlivé závitky servírujeme uprostřed překrojené, ozdobené snítky rozmarýnu a podlité kaparovou omáčkou.

Doporučení:

Vhodnou přílohou k takto připravenému dančímu masu jsou houskové knedlíky.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Na webu Rybářský rozcestník.cz najdete unikátní rybářskou kuchařku!

Rybářský rozcestník.cz je přehledný, moderní web pro zapálené rybáře a rybářsky plný fotografií i kvalitních článků o rybách a rybářích. Kromě jiného na tomto portálu najdete atlasy ryb, živočichů a vodních rostlin, také encyklopedii rybářských uzlů a mnoho dalšího. Nepřéhlednutelná je také na webu rybářská kuchařka, která by mohla padnout do oka i nerybářům!

číst dále ...

Hrátky s čokoládou

Inspirujte se tímto originálním videem a ozdobte dezerty netadičními čokoládovými tvary. Podévejte se, co dokáže led či studená voda s rozpuštěnou čokoládou. Nejsou to kouzla, jen um šikovných cukrářů. :)

číst dále ...

Italská kuchyně sahá až do pravěku, jak se zrodila a měnila v průběhu staletí?

Kdo by neznal skvělou pizzu nebo italské těstoviny s rozmanitými druhy omáček? Italská kuchyně je jednou z nejrozšířenějších na světě a její základy můžeme stopovat až do neolitu. Vydáme se na cestu italského jídla od jeho počátků až do dnešních dnů. A změn je za ta staletí požehnaně.

číst dále ...

Láska na talíři: jaké valentýnské pochoutky připravit vašim nejmilejším

Ne nadarmo se říká, že láska prochází žaludkem. Svatý Valentýn je za rohem a jak lépe ho oslavit, než dobrým jídlem a pitím! Je zvykem brát svou drahou polovičku na romantickou večeři, ale po letech mohou i ty nejluxusnější restaurace omrzet. Přitom můžete romantickou atmosféru vykouzlit i v pohodlí vašeho domova a připravit lahodný pokrm partnerovi či partnerce sami. Vaše úsilí jistě nadchne protějšek více než drahé menu v restauraci. Jako inspiraci jsme pro vás vybrali několik receptů z oblíbených pořadů o vaření na TV Paprika.

číst dále ...

Při očistě organismu pomůže i konopí

Nejlepší očistou pro tělo je dodržování zdravého životního stylu, tedy dostatek pohybu a kvalitního spánku a pravidelná a zdravá strava. Chcete-li se pročistit, určitě dopřejte svému tělu dostatek ovoce a zeleniny, které vám dodá energii a dobrý pocit. Svůj jídelníček celkově odlehčete a nebojte se na něj zařadit také konopí, které je zdrojem všech pro tělo potřebných látek.

číst dále ...

Valentýnské menu II.

Tip, jak by mohlo vypadat vaše valentýnké menu. Je to jen inspirace, přizpůsobte si slavností tabuli na Svatého Valentýna vašim chuťovým buňkám, nebo spíše mlsnému jazýčku vašeho partnera či partnerky! :)

číst dále ...

Valentýnské menu I.

Ačkoli je máj lásky čas, nesmíme zapomenout ani na svátek všech zamilovaných, a to na sv. Valentýna. A protože láska prochází žaludkem, přinášíme vám pár tipu na večerní menu, kterým jistě svou polovičku očarujete. Pokud celé menu nestíháte připravit, rozhodně si připravte alespoň čokoládové košíčky se srdíčky. Ty se budou hodit každopádně.😊

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy