20 minut(y)
Náročnost 2
Pikantní příloha z restované cibulky a česneku spolu s chilli papričkou, kávou a cukrem. Skvělé k pečenému masu – nejen při grilování.
Ingredience:
| 100 ml | dobré instantní kávy |
| 10 ks | stroužků česneku |
| 6 ks | malých cibulí o průměru 5 cm (ideálně šalotky) |
| 2 lžíce | javorového sirupu |
| 2 lžíce | třtinového cukru |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžička | balsamikového octa |
| 1/2 lžičky | chilli papričky |
| 1/2 lžičky | tymiánu |
| sůl |
Postup:
1. Cibuli i česnek oloupeme, česnek rozpůlíme, cibuli také (pokud je větší, je lepší ji rozčtvrtit)
2. Oboje pomalu pečeme na rozehřátém oleji, trvá to asi šest minut
3. Pak přidáme cukr a javorový sirup
4. Když směs zkaramelizuje, přidáme horkou kávu a redukujeme, dokud nezhoustne jako med
5. Chilli papričku nasekáme a přidáme do hotové směsi spolu s balsamikem, tymiánem a podle chuti osolíme, podáváme teplé.
Vyzkoušejte i k domácím paštikám nebo v kombinaci s různými druhy sýrů a čerstvým chlebem.
Fotogalerie:
