180 minut(y)
Náročnost 3
Kynuté buchty plněné švestkami, mákem a cukrem, upečené dozlatova.
Ingredience:
| 500 g | polohrubé mouky |
| 100 g | cukru krupice |
| 80 g | rostlinného tuku |
| 25 g | droždí |
| 10 g | soli |
| 1/2 sáčku | vanilkového cukru |
| 1/4 sáčku | prášku do pečiva |
| 150-200 ml | mléka |
| 1 ks | vejce |
| na špičku nože strouhaného muškátového oříšku | |
| olej | |
| Na náplň: | |
| švestky (do každé buchty jednu) | |
| 3 lžíce | mléka |
| 3 lžíce | máku |
| 3 lžíce | cukru |
| Ostatní ingredience:: | |
| mouka na vál | |
| olej na potření buchet | |
| moučkový cukr na posypání |
Postup:
1. Omyté švestky vypeckujeme
2. Mák umeleme, přidáme k němu mléko s cukrem a na mírném ohni malou chvíli, za stálého míchání, povaříme, hmotu odstavíme a necháme vychladnout
3. Připravíme si těsto; prášek do pečiva, muškátový oříšek, cukr, vanilkový cukr, sůl a nastrouhanou citrónovou kůru rozmícháme v suché mouce
4. Mléko zahřejeme, ale nevaříme, přidáme lžíci cukru a rozdrobené droždí, necháme vzejít kvásek (asi 10-15 minut)
5. Tuk rozehřejeme, nalijeme ho do mouky spolu s kváskem a mlékem, přidáme vejce, vypracujeme hladké těsto, to necháme vykynout
6. Jakmile těsto zdvojnásobí svůj objem, přendáme ho na pomoučený vál, z těsta odkrajujeme menší části, z těch děláme placičky
7. Na každou placku dáme švestku a do prostoru po pecce půl lžičky máku s cukrem, zabalíme a klademe na dobře vymazaný plech
8. Každou buchtu ještě potřeme olejem
9. Nejprve pečeme v troubě vyhřáté na 190-200 °C, po 10 minutách teplotu snížíme na 170-180 °C a buchty dopečeme dozlatova
10. Po upečení obsah pekáče vyklopíme a pocukrujeme.
Mák lze nahradit nastrouhaným perníkem, nebo strouhanku opraženou na másle a pak oslazenou.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.