50 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Recept na pravé býgle, sladký moučník upečený z vykynutého těsta naplněného švestkami nebo jablky.
Ingredience:
| 200 g | hladké mouky |
| 100 g | másla nebo sádla |
| 20 g | droždí |
| trocha soli | |
| suché nasekané švestky nebo jablka | |
| trocha mleté skořice | |
| mleté oříšky | |
| citrónová šťáva | |
| rozkverlané vejce na potření | |
| půlky mandlí |
Postup:
1. Z hladké mouky, másla nebo sádla, droždí a trochy soli vypracujeme bochánek, který necháme v teple vykynout
2. Vykynuté těsto tence vyválíme a nakrájíme na pruhy asi 10 cm široké a 15 cm dlouhé
3. Ty pokryjeme suchými nasekanými švestkami nebo jablky, mletými oříšky, trochou mleté skořice a pokapeme citrónovou šťávou
4. Placaté přeložíme a na obou koncích zavineme, polijeme rozkverlaným vejcem a ozdobíme půlkami mandlí
5. V horké troubě, vyhřáté na 180-190 °C, dozlatova upečeme.
