REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Buchtičky se šodó z bílého vína

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Buchtičky z kynutého těsta upečené dorůžova, servírované přelité šodó z bílého vína.


Ingredience:
300 ghladké mouky
80 grozpuštěného másla
60 gmoučkového cukru
10 gdroždí
1 ksvejce
1 ksžloutku
1 dlmléka
mouka na pomoučení
sůl
Na šodó:
1 lžičkacitronové šťávy
1,25 dlbílého vína
40 gpískového cukru
1 ksvejce
1 ksžloutku

Postup:

1. Droždí se 2 lžícemi cukru mícháme do zřídnutí, pak přidáme 4 lžíce vlažného mléka, lžíci mouky, promícháme v hladké těstíčko, které necháme vykynout
2. Do mísy prosejeme zbylou hladkou mouku, přidáme sůl, kvásek, vejce, žloutek, mléko smíchané s polovinou másla, promícháme v hladké těsto, které pomoučíme a pod utěrkou necháme vykynout (asi 1 hodinu)
3. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a řádně prohněteme, potom těsto rozdělíme na několik částí, ze kterých připravíme válečky silné asi 2,5 cm, ty nožem nakrájíme na kousky, prsty upravíme a zakulatíme
4. Malé bochánky klademe vedle sebe do máslem vymazaného pekáčku, ze všech stran je potřeme zbylým máslem a pak ještě buchtičky necháme v teple asi 12 minut kynout, potom vložíme do předehřáté trouby na 190 °C a pečeme 20 minut dorůžova
5. Do kastrůlku nalijeme víno, přisypeme cukr a mícháme do rozpuštění, vlijeme citronovou šťávu, přidáme vejce i žloutekm vložíme do horké vodní lázně a vyšleháme hustou pěnivou hmotu, když se vrchní pěna za 15-20 minut ztratí, vyjmeme z lázně a nalijeme na upečené buchtičky.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Na webu Rybářský rozcestník.cz najdete unikátní rybářskou kuchařku!

Rybářský rozcestník.cz je přehledný, moderní web pro zapálené rybáře a rybářsky plný fotografií i kvalitních článků o rybách a rybářích. Kromě jiného na tomto portálu najdete atlasy ryb, živočichů a vodních rostlin, také encyklopedii rybářských uzlů a mnoho dalšího. Nepřéhlednutelná je také na webu rybářská kuchařka, která by mohla padnout do oka i nerybářům!

číst dále ...

Hrátky s čokoládou

Inspirujte se tímto originálním videem a ozdobte dezerty netadičními čokoládovými tvary. Podévejte se, co dokáže led či studená voda s rozpuštěnou čokoládou. Nejsou to kouzla, jen um šikovných cukrářů. :)

číst dále ...

Italská kuchyně sahá až do pravěku, jak se zrodila a měnila v průběhu staletí?

Kdo by neznal skvělou pizzu nebo italské těstoviny s rozmanitými druhy omáček? Italská kuchyně je jednou z nejrozšířenějších na světě a její základy můžeme stopovat až do neolitu. Vydáme se na cestu italského jídla od jeho počátků až do dnešních dnů. A změn je za ta staletí požehnaně.

číst dále ...

Láska na talíři: jaké valentýnské pochoutky připravit vašim nejmilejším

Ne nadarmo se říká, že láska prochází žaludkem. Svatý Valentýn je za rohem a jak lépe ho oslavit, než dobrým jídlem a pitím! Je zvykem brát svou drahou polovičku na romantickou večeři, ale po letech mohou i ty nejluxusnější restaurace omrzet. Přitom můžete romantickou atmosféru vykouzlit i v pohodlí vašeho domova a připravit lahodný pokrm partnerovi či partnerce sami. Vaše úsilí jistě nadchne protějšek více než drahé menu v restauraci. Jako inspiraci jsme pro vás vybrali několik receptů z oblíbených pořadů o vaření na TV Paprika.

číst dále ...

Při očistě organismu pomůže i konopí

Nejlepší očistou pro tělo je dodržování zdravého životního stylu, tedy dostatek pohybu a kvalitního spánku a pravidelná a zdravá strava. Chcete-li se pročistit, určitě dopřejte svému tělu dostatek ovoce a zeleniny, které vám dodá energii a dobrý pocit. Svůj jídelníček celkově odlehčete a nebojte se na něj zařadit také konopí, které je zdrojem všech pro tělo potřebných látek.

číst dále ...

Valentýnské menu II.

Tip, jak by mohlo vypadat vaše valentýnké menu. Je to jen inspirace, přizpůsobte si slavností tabuli na Svatého Valentýna vašim chuťovým buňkám, nebo spíše mlsnému jazýčku vašeho partnera či partnerky! :)

číst dále ...

Valentýnské menu I.

Ačkoli je máj lásky čas, nesmíme zapomenout ani na svátek všech zamilovaných, a to na sv. Valentýna. A protože láska prochází žaludkem, přinášíme vám pár tipu na večerní menu, kterým jistě svou polovičku očarujete. Pokud celé menu nestíháte připravit, rozhodně si připravte alespoň čokoládové košíčky se srdíčky. Ty se budou hodit každopádně.😊

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy