Ve slupce předvařené brambory, nakrájené na čtvrtky, zapečené spolu s na kostičky nakrájenou cuketou, masitou paprikou, rajčátky, nasekanou cibulí a česnekem, ochucené tymiánem a rozmarýnem.
Ingredience:
500 g | brambor i se slupkou |
1 hrst | cherry rajčátek |
2-3 ks | stroužky česneku |
2 ks | větší cibule |
1 ks | masité papriky |
1/2 ks | středně velké cukety |
snítky rozmarýnu | |
snítky tymiánu | |
bylinková sůl | |
olivová olej |
Postup:
1. Očištěné brambory i se slupkou vaříme ve vodě tak 15 minut do poloměkka, okapané nakrájíme na čtvrtky
2. Plech pokapeme olivovým olejem, poklademe brambory
3. Pod studenou tekoucí vodou opláchnutou zeleninu necháme důkladně okapat, cuketu a papriku zbavenou jadřinců nakrájíme na čtverečky, oloupanou cibuli na tenké plátky, rajčátka na polovinu, zeleninu zamícháme k bramborům
4. Na plech ještě vložíme několik snítek rozmarýnu a tymiánu, brambory posypeme bylinkovou solí a pokapeme olivovým olejem
5. V troubě vyhřáté na 220 °C pokrm zapečeme.