Předvařené nové brambory, zakápnuté olivovým olejem, promíchané s česnekem a černými olivami, dochucené bylinkami, zapečené v troubě doměkka.
Ingredience:
| 1 kg | nových brambor |
| 1 palice | česneku |
| 2 hrsti | černých oliv |
| 1 svazek | tymiánu |
| 8 lžic | olivového oleje |
| pár snítek rozmarýnu | |
| šťáva z půlky citronu | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Omyté, oloupané brambory deset minut povaříme v mírně osolené vodě, pak je scedíme, větší přepůlíme, dáme do mísy a většinu z nich palcem ruky promáčkneme
2. K bramborám přidáme z nálevu okapané černé olivy, bylinky a oloupané stroužky česneku
3. Pokrm osolíme a okořeníme pepřem, přelijeme citronovou šťávou smíchanou s olivovým olejem
4. Vše promícháme, nasypeme na plech nebo do zapékací misky a pečeme v troubě vyhřáté na 220 °C přibližně 40 minut, až brambory pěkně zezlátnou.










































