50 minut(y)
Náročnost 2
Uvařené brambory zalité bešamelem smíchaným se sýrem, zapečené v troubě dozlatova. Takto připravené brambory jsou vhodné jako příloha k pečeným nebo grilovaným masům, či jako samostatný chod, pak je podáváme se zeleninovým salátem nebo čalamádou.
Ingredience:
| 1 kg | vařených brambor ve šlupce |
| 150-200 g | strouhaného sýra |
| 30 g | hladké mouky |
| 1 ks | pórku |
| 0,5 l | mléka |
| muškátový oříšek | |
| máslo | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Brambory uvaříme, necháme zchladnout, oloupeme, pokrájíme na čtvrtky nebo na plátky a narovnáme do vymaštěného pekáče
2. Připravené brambory v pekáči posypeme na kolečka pokrájeným pórkem
3. Do rozpuštěného másla vmícháme mouku a necháme zpěnit, postupně přiléváme vlažné mléko a za stálého míchání připravíme hustý bešamel, který osolíme a okořeníme muškátovým oříškem
4. Bešamel smícháme s nastrouhaným sýrem a přelijeme jím brambory, které v troubě vyhřáté na 200 °C zapečeme dozlatova.
Je lepší brambory dát nahřát do trouby a až horké zalít bešamelem.
Poznámka:Autor receptu: Dalibor Marounek
Fotogalerie:
