45 minut(y)
Náročnost 2
Knedlíky připravené z vařených brambor, hrubé mouky, měkkého tvarohu a vejce, plněné ovocem, uvařené ve vodě.
Ingredience:
| 250 g | hrubé mouky |
| 200 g | den předem uvařených brambor |
| 200 g | měkkého tvarohu |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | žloutku |
| trochu mléka | |
| ovoce (jahody či meruňky) | |
| tvaroh na strouhání | |
| máslo na podlití | |
| cukr | |
| sůl |
Postup:
1. Do mísy dáme ustrouhané brambory, tvaroh, vejce, žloutek, hrubou mouku (přesná dávka závisí na vlhkosti tvarohu) a špetku soli
2. Rukama zpracujeme těsto, musí být vláčné a pružné
3. Z těsta vyválíme váleček a z něho ukrajujeme proužky, ze kterých pomoučenými prsty tvarujeme placičky, do každé dobře zabalíme jahodu nebo meruňku a v dlaních zakulatíme
4. Ovocné knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody, po 8-10 minutách varu je vyjmeme
5. Klademe je na talíř, polijeme máslem, posypeme oslazeným strouhaným tvarohem.
Knedlíky lze na talíři zdobit čepicí šlehačky.
