REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Bramborovo-kmínové tyčinky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Vařené brambory s moukou uhnětené v těsto a upečené v troubě.


Ingredience:
200 gvařených brambor
150 gpolohrubé mouky
150 gmásla
2 ksžloutků
1-2 lžícemléka na potření
mouka na vyválení
hrubá sůl a kmín na posypání
mouka na vysypání plechu
tuk na vymazání plechu
sůl

Postup:

1. Na vál prosejeme polohrubou mouku, ke které postupně přidáváme zchladlé, oloupané, na jemno nastrouhané, vařené brambory, žloutek, změklé máslo a sůl
2. Vše zpracujeme v hladké těsto
3. Těsto vyválíme na placku silnou asi 3-4 mm a pomocí rádýlka nakrájíme na středně velké proužky, ty přendáme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech
4. Žloutek rozmícháme s mlékem a jednotlivé tyčinky jím potřeme
5. Nakonec posypeme hrubou solí nebo kmínem a pečeme, v předem vyhřáté troubě na 180 °C, dozlatova.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy