45 minut(y)
Náročnost 1
Připravte si k pivu či vínu slané mlsání z brambor. Na dokřupava usmažené bramborové spirálky stačí jen pár špejlí a nůž nebo spirálový kráječ, dále olej, sůl a samozřejmě brambory. Bramborové spirálky lze ještě dochutit oblíbeným kořením.
Ingredience:
| 1 kg | brambor typu B |
| 0,5 l | rostlinného oleje |
| (oblíbené koření) | |
| sůl | |
| Pomůcky: | |
| nůž a špejle nebo spirálový kráječ brambor |
Postup:
Brambory nakrájené pomocí špejle a nože:
Tato varianta chce trochu cviku, je složitější, než použít bramborový spirálový kráječ, ale jde to. Omytou, okapanou bramboru napíchněte na špičatou špejli a začněte ji nařezávat od užšího konce. Nožem nakrojte bramboru u jejího konce a to až ke špejli, o kterou se nůž opře a dále pomalu otáčíme bramboru na pracovní ploše a nůž nastavíme tak, aby se vám povedlo krájet tenčí plátky, pěkně do spirály a to až k druhému konci brambory.
Brambory nakrájené pomocí spirálového kráječe brambor:
Toto je lehčí varianta, jen si musíte nejprve opatřit spirálový kráječ. V obchodech existuje jejich velký výběr. Špičku kráječe zapíchněte do konce omyté, okapané, neoloupané brambory a začněte otáčet. Výsledkem by měla být bramborová spirála, jejíž plátky budou rovnoměrné.
Usmažení:
- Bramborové spirály opatrně roztáhneme do stran a vložíme do dobře rozpáleného oleje. Oleje by mělo být více než méně, ideální je na smažení spirálek použít užší vyšší hrnec nebo přímo fritézu.
- Při středně rozpáleném oleji smažíme 20-25 minut, pěkně dozlatova a dokřupava.
- Hotové usmažené bramborové spirály necháme na papírovém ubrousku okapat od oleje, pak je osolíme a případně dochutíme dalším kořením.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.