45 minut(y)
Náročnost 2
Šišky připravené z bramborového těsta, servírované teplé, přelité povidly a rozpuštěným máslem, posypané ořechovou strouhankou a cukrem.
Ingredience:
| 600 g | brambor |
| 225 g | hrubé mouky |
| 1 ks | celého vejce |
| 1 ks | vaječný žloutek |
| 1,5 lžíce | octa |
| lžička soli | |
| mírně osolená voda | |
| Ostatní: | |
| 8 lžic | másla + 1 lžíce na strouhanku |
| 6 lžic | povidel + voda na zředění |
| 6 lžic | trounanky |
| 1 hrst | vlašských ořechů |
Postup:
1. Brambory oloupeme, překrájíme a v mírně osolené vodě uvaříme doměkka, necháme zchládnout
2. Na vál si prolisuje brambory, vprostřed uděláme důlek, do kterého dáme vejce a žloutek, sůl, ocet a postupně přisypáváme mouku, nejdříve příborovým nožem a pak rukama zpracujeme pružné nelepivé těsto (pracujeme rychle, těsto řídne!)
3. Těsto rozdělíme na více částí a z každé části vyválíme hada, toha pak krájíme na menší kousky a vypracujeme šišky, ty vhodíme do vroucí osolené vody a vaříme cca 2 minuty
3. Na lžíci másla osmažíme strouhanku dozlatova a přidáme pomleté ořechy
4. V kastrůlku si rozehřejeme povidla, která naředíme vodou do konzistence omáčky
5. Máslo určené k polévání šišek si rozehřejeme
6. Šišky na talířích přelijeme povidly, posypeme ořechovou strouhankou, pocukrujeme a přelijeme horkým máslem.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
3 lajků
Předchozí
Bramborové šišky s mákem II.
Bramborové šišky s mákem II.
Další
Bramborové šulánky s vanilkovou strouhankou a myrobalánovou omáčkou
Bramborové šulánky s vanilkovou strouhankou a myrobalánovou omáčkou
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.