Podáváme jako přílohu k masitým pečením a k některým minutkám.
Ingredience:
600 g | brambor |
2 lžíce | másla |
2 ks | vejce |
muškátový oříšek | |
nebo květ | |
strouhanka | |
ztužený tuk na smažení | |
sůl |
Postup:
1. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je a prolisujeme
2. Osolíme, okořeníme, přidáme žloutky, rozpuštěné a zchladlé máslo, propracujeme
3. Tvoříme kulaté či oválné placičky, které obalujeme v rozšlehaném bílku a ve strouhance
4. Na rozpáleném tuku smažíme po obou stranách dozlatova.