60 minut(y)
Náročnost 2
Brambory, jednu z nejoblíbenějších a nejpoužívanějších tuzemských surovin, opěvovala i Magdalena Dobromila Rettigová. A my je opěvujeme také! Aby ne, když z nich lze během chvíle vykouzlit jednoduché a opravdu chutné pokrmy. Tentokrát jsme se pustili do bramborové omelety na pivě s klobáskou, se kterou brambory chutnají také skvěle.
Ingredience:
| Počet porcí: 4–5: | |
| 500 g | brambor |
| 6 ks | vajec |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | ostré klobásy |
| 2 ks | cibule |
| 3 dl | tmavého piva |
| čerstvě mletý pepř | |
| slunečnicový olej | |
| petržel kudrnka | |
| sůl |
Postup:
- Brambory oloupejte, nakrájejte na plátky a vložte do pekáčku. Osolte je, opepřete a zalijte je pivem. Nechte je péct při 200 °C, dokud nezměknou.
- Cibuli a klobásy nakrájejte na kolečka a s prolisovaným česnekem orestujte na oleji.
- Všechny suroviny poté smíchejte v míse s vejci, osolte je a opepřete a přeneste do pánve s nepřilnavým povrchem.
- Pečte na mírném plamenu dozlatova, pak vše zasypte petrželkou.
Omeletu jsme „zalili“ jedním z letošních vítězů v soutěži Regionální potravina v kategorii Alkoholické a nealkoholické nápoje. Kujebák Malvaz 13% od Marka Mandíka z Měšťanského pivovaru ve Vysokém Mýtě KUJEBÁK je speciální třináctistupňové nefiltrované a nepasterované tmavé pivo bavorského typu. Vyzkoušet můžete i Medový ležák Kynšperský zajíc 12%, který zaujal v téže soutěži i kategorii v Karlovarském kraji. Další možností je Pacholek – polotmavý ležák 12 z Vesnického pivovaru OHRADA s.r.o.
Poznámka:Recept k článku: Podzimní variace z těch nejkvalitnějších tuzemských surovin
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.