REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Bramborová galetka se slaninou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Dopředu uvařené brambory, nakrájené na plátky a orestované na pánvi spolu s cibulí a dalšími ingrediencemi, bramborová směs vložená do formy vyložené plátky slaniny a zapečená v troubě, servírovaná spolu s minisalátkem a dresinkem ze zakysané smetany. Recept z pořadu TV Prima “Teď vaří šéf!” šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha.


Ingredience:
cca 600 gvařených brambor
150 ganglické slaniny
2 ksstroužky česneku
1 kscibule
zelený nasekaný rozmarýn
pepř
sůl
formička na galetky, nebo podobná
Na dresink:
1 kelímekzakysané smetany
1 kscitrónu
1 lžícedijonské hořčice
pepř
sůl
Na minisalátek:
1 kssalátové okurky
1-2 ksrajče
olivový olej
pepř
sůl

Postup:

1. Uvařené oloupané brambory nakrájíme na plátky
2. Anglickou slaninu nakrájíme na plátky, odřezky slaniny orestujeme v pánvi na olivovém oleji, přidáme nasekanou cibuli a dva stroužky česneku, přidáme brambory a nasekaný rozmarýn, dochutíme solí a pepřem, krátce orestujeme
3. Formičku vymažeme máslem a vyložíme ji plátky slaniny tak, aby přesahovaly přes okraj formy, dovnitř dáme bramborovou směs a zavřeme je přesahující slaninou
4. Dáme do trouby předehřáté na 190 °C a pečeme 10–
12 minut
5. Mezitím, co se brambory pečenou, připravíme jednoduchý dresink ze zakysané smetany, kapky citronu, lžíce dijonské hořčice, ochutíme solí a pepřem, promícháme
6. Stihneme také připravit salátek; salátovou okurku nakrájíme na kostičky, stejně tak rajče, promícháme spolu a ochutíme olivovým olejem, solí a pepřem
7. Hotovou galetku servírujeme s dresinkem a minisalátkem.

Poznámka:

Recept z pořadu TV Prima „Teď vaří šéf!“ Zdeňka Pohlreicha, článek o pořadu a další recepty tohoto projektu najdete zde: Nový pořad na obrazovce Tv Prima Teď vaří šéf!.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

Nažhavte svůj gril!

Léto patří grilování! Co všechno si kromě masa nachystat, abyste si s rodinou či přáteli užili skvělý den plný lahodných chutí a vůní?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Léto voní po máku

Léto je v plném proudu a teplé počasí láká posedět na zahrádce či balkónu. Příjemným společníkem může být dobrá kniha, stejně jako netradiční káva s dezertem. Už jste někdy ochutnali makovou kávu? Měli byste, mák je totiž opojná ingredience, která z každého receptu udělá gastronomický zážitek.

číst dále ...

Zdraví, krása, paměť… Co všechno můžete ovlivnit díky správnému jídlu?

Složení jídelníčku výrazně ovlivňuje nejen naši figuru a zdraví, ale i psychický stav, odolnost vůči stresu, paměť či spánek. Podívejte se, jak můžete být díky správnému jídlu fit a cítit se skvěle!

číst dále ...

Jak na perfektní špekáček

Co patří k typickému českému létu? Koupání v rybníku, spaní pod stanem a také táboráky. Vlahé večery jsou jako stvořené pro rozdělání ohýnku a opečení výborných špekáčků. Jenže možná už jste s trochou zklamání zjistili, že ten kouzelný večer u ohně se špekáčkem na papírovém tácku a písničkami hranými na kytaru není takový, jaký si ho pamatujete. On totiž možná ani ten samotný špekáček není takový, na jaký s chutí vzpomínáte ze svého dětství.

číst dále ...

Bylinné drinky Erebos vstupují na trh s novým složením i vizuálem

Značka Erebos představuje novou generaci přírodních energetických nápojů. Na trh uvádí drinky s inovovaným složením, které doprovází redesign obalů a nový web. Pro letošní rok pak značka plánuje rozšířit dostupnost bylinných energetických nápojů na českém trhu.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy