Bramborová kaše ochucená nastrouhaným sýrem.
Ingredience:
Rozpis na 5 porcí: | |
2,5 kg | brambor |
75 g | sýra eidam |
50 g | másla |
0,5 l | mléka |
voda | |
sůl |
Postup:
1. Očištěné a oškrábané brambory uvaříme ve slané vodě doměkka, po uvaření slijeme vodu, rozemeleme je nebo prolisujeme a vyšleháme
2. Rozstrouhaný sýr rozmícháme v mléce a na mírném teple zpěníme
3. Mléko se sýrem a máslem postupně zašleháme do brambor, až vznikne hladká kaše, osolíme a můžeme servírovat.
Takto připravenou kaši podáváme se sázeným vejcem, smaženinou, pečeným, smaženým či dušeným masem apod.