55 minut(y) + 24 hodin stání
Náročnost 2
Džem z angreštu, cukru a portského je lahodný, krásně voní a skvěle chutná. Nebojte, mohou ho jíst i děti, protože alkohol při jeho výrobě z džemu vyprchá!
Ingredience:
| 1000 g | zralého až přezrálého angreštu |
| 1150 g | cukru krupice |
| 1 sáček | přípravku Gelfix 1:1 |
| 1 dl | portského vína |
| vhodné zavařovací skleničky s uzávěrem |
Postup:
- Očištěný angrešt zbavený stopek důkladně propláchneme pod studenou tekoucí vodou, bobule přepůlíme, dáme do většího hrnce, tam angrešt rozdrtíme nějakým vhodným nástrojem, nebo krátce rozmixujeme ručním ponorným mixérem
- Gelfix smícháme s 2 lžícemi cukru a přidáme jej do hrnce k podrcenému (rozmixovanému) angreštu, zamícháme
- Obsah hrnce zalijeme portským vínem, promícháme, necháme 24 hodin v lednici zaklopené odležet
- Další den přivedeme obsah hrnce k varu, vaříme krátce, jen 2 až 3 minuty, pak přisypeme zbytek cukru, zamícháme, přivedeme opět k bodu varu, tentokráte vaříme o něco déle, asi 8 až 10 minut, případnou pěnu na povrchu odstraníme
- Hrnec sundáme ze zdroje tepla, džem rozdělíme do vařící vodou vymytých, oschlých zavařovacích skleniček, ty důkladně uzavřeme víčky a necháme mírně prochladnout na hadrové utěrce dnem vzhůru, asi po 30 minutách sklenice obrátíme a necháme úplně vychladnout.
Pokud chcete méně sladkou variantu tohoto receptu, stačí použít Gelfix 1:2 nebo 1:3 a cukru použít podle poměru na sáčku!
Poznámka:Z výše uvedeného množství připravíme 7 skleniček o obsahu 250 ml.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.