45 minut(y)
Náročnost 3
Bramborové halušky ze Slovenska se připravují ze syrových brambor, nejlépe hladké mouky a vajíčka.
Ingredience:
| 1000 g | brambor (syrových) |
| 450 g | hladké mouky |
| 250 g | brynzy |
| 150 g | Oravské slaniny |
| 2 ks | klobásy (suší a ne paprikovou) |
| 1 ks | vejce |
| 2 ks | cibule |
| 3 lžíce | kysané smetany |
| 2-3 l | vody |
| sůl |
Postup:
1. Nastrouháme syrové brambory (na kaši), vodu z nich neslíváme!
2. Nasypeme do nich hladkou mouku, přidáme vejce, osolíme a promícháme v těsto (ne řídké ani husté)
3. Dáme vařit osolenou vodu, tak 2-3 litry
4. Do vařící vody házíme nožem omočeným v horké vodě malé nočky z prkénka, které jsme dříve také ponořili do horké vody a pak teprve na něj rozetřeli těsto
5. Halušky vaříme cca 8 minut (až vyplavou)
6. Oravskou slaninu nakrájíme s cibulí na kostičky a na pánvičce orestujeme, až slanina pustí tuk, přidáme na kolečka nakrájenou klobásku a ještě krátce vše opečeme
7. Brynzu a zakysanou smetanu dáme na horké halušky a promícháme
8. Slaninu s cibulkou a klobásou můžeme servírovat na haluškách, nebo je také zamícháme do pokrmu.
Podobné recepty: Brynzové halušky (moučné).
Poznámka:Tento recept máme od naší kamarádky Sašky z Prievidze.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.