50 minut(y)
Náročnost 3
Brambory Williams (Pommes Wiliams) jsou dekorativní krokety francouzského původu pojmenované podle odrůdy hrušky Williams. Podáváme jako přílohu ke zvěřině, steakům, biftekům apod.
Ingredience:
| 1 kg | brambor |
| 50 g | másla |
| 2 ks | žloutky |
| muškátový oříšek | |
| voda | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl | |
| Na obalení: | |
| hladká mouka, vejce, strouhanka | |
| Na ozdobu: | |
| špagety, hřebíček |
Postup:
1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a uvaříme do měkka, pak vodu slijeme a teplé brambory prolisujeme
2. Přidáme žlutky, hrubou mouku, nastrouhaný muškátový oříšek, pepř a sůl, vypracujeme těsto 3. Z připraveného těsta vytvarujeme hrušky, které obalíme v klasickém trojobalu, tedy v hladké mouce, vejci a strouhance, jako stopku použijeme kousek špagety, bubáka vytvoříme z hřebíčku
4. Vymodelované hrušky smažíme ve fritéze dozlatova.
Recept i s fotografií nám poslal Dalibor Marounek.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.