45 minut(y)
Náročnost 3
Uvařené brambory, promíchané s kořením a restované na oleji v podobě malých noček.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 350 g | brambor |
| 45 g | hladké mouky |
| 30 g | másla |
| 2-3 ks | vajec |
| 1 lžíce | strouhaného sýra |
| muškátový oříšek | |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| tuk na smažení |
Postup:
1. Oloupané brambory uvaříme doměkka a prolisujeme
2. V těžkém hrnci rozehřejeme máslo, zalijeme je trochou vody, přihřejeme k varu, sítem vsypeme mouku a za stálého míchání povaříme 2-3 minuty
3. Směs sejmeme z plotýnky, přidáme rozšlehaná vejce, dobře rozmícháme a pak vmícháme prolisované brambory
4. Okořeníme, osolíme, vmícháme strouhaný sýr, lžičkou vykrájíme nočky, vkládáme je do horkého tuku a smažíme po obou stranách dozlatova
5. Vytahujeme je nejlépe děrovanou lžící.
Ve Francii se takto připravené brambory také zapékají ve větších zapékacích miskách, nebo i v malých. Brambory, které se zapékají ve větších miskách, se často nelisují, ale krájí na tenká kolečka.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.