Vůni zralého čerstvého ovoce v kuchyni si nelze nespojit s recepty našich maminek a babiček. Zapomeňte však na bublaninu. Máme pro vás tipy, jak použít meruňky, maliny nebo višně zcela novým, netradičním způsobem. Uvidíte, že i takové ovocné knedlíky mohou být naprostým ohňostrojem chutí. Letní lahůdky se sezónním ovocem si užijete o to víc, pokud k nim zvolíte perfektní víno. Vydejte se s námi na gastronomickou pouť plnou dosud neobjevených, vynikajících pokrmů a perfektních kombinací s výjimečnými víny!
Podrobné recepty se objeví po kliknutí na jejich název nebo fotografii!
Tip sommeliera: „Tato delikátní jemná úprava paštiky z kachních jater si žádá víno, které má lehký charakter, jemnou vůni po sušených meruňkách a drobném lesním ovoci. Příjemná, svěží kyselina a nižší podíl alkoholu znamenitého Víno Mikulov Sommelier Club Sylvánského zeleného 2018 kabinet tvoří ideální kombinaci k tomuto báječnému předkrmu,“ radí sommelier Petr Mašek.
Tip sommeliera: „Jehněčí kýta v této tradiční úpravě na zeleninovém základu, povidlech a sušených švestkách musí mít oporu v plném a komplexním víně. A tím je Freixenet Cabernet Sauvignon. Kořenitá chuť zralého ovoce, jako jsou ostružiny, borůvky a sušené švestky, a sametová tříslovina tvoří dokonalého partnera k tomuto pokrmu. Plné tělo vína a jeho dlouhý závěr umocní váš gastronomický zážitek,“ doporučuje sommelier Petr Mašek.
Tip sommeliera: „Višeň, která dominuje chutí v tomto výjimečném dezertu, podbarveném horkým nugátem a smetanou, lze nádherně spárovat se šumivým vínem Bohemia Sekt demi sec červené. Aroma po peckovém ovoci, chuť, která připomíná višňovou marmeládu, a vyšší zbytkový cukr je skvělá kombinace pro tento dezert,“ říká sommelier Petr Mašek.
Tip sommeliera: „Špičkový Bohemia Sekt Prestige demi sec, vzniká tradiční metodou kvašením v lahvi s dobou ležení na kvasinkách 15-18 měsíců. Cuvée je ze tří odrůd, Ryzlink rýnský dodává sektu bohatou vůni a pikantní kyselinku, Rulandské bílé extraktivní tóny v chuti a Ryzlink vlašský pak doplňuje svěžest. Vyšší zbytkový cukr, dokonale doplní váš chuťový dojem,“ vysvětluje sommelier Petr Mašek.
Přivítejte jaro s kvalitními potravinami
Přivítejte podzim recepty z kvalitních surovin
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.