REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Bedla šedohnědá

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Atlas hub - houby lupenatéRoste hojně jednotlivě nebo v menších skupinkách v listnatých i jehličnatých lesích, nejčastěji pod duby, borovicemi i smrky. Český název též bedla Oliverova.


Atlas hub - houby lupenatéLatinsky: Chlorophyllum olivieri

Jedlá ………… Jedlý druh, podobné využití, jako u bedly vysoké a červenající. Klobouky upravujeme apříklad jako vídeňský řízek.

Doba výskytu: srpen až listopad

Klobouk až 130 mm, v mládí vejčitý až polokulovitý, později ploše rozložený, na středu hladký, ke středu na šedohnědém podkladu soustředně šupinatý, odstávající šupiny vláknité šedohnědé, ve stáří až hnědé.

Lupeny volné, široké, vysoké, poměrně husté, nejprve bílé, později bělavé až krémové, po poranění červenající. Třeň až 180 mm, válcovitý, uvnitř dutý, bělavý, později nahnědlý, hladký s posuvným prstencem a na bázi s rozšířenou a odsedlou hlízou.

Dužnina bělavá, po poranění červenající, později hnědnoucí, vůně i chuť příjemná.

 

Atlas hub - houby lupenaté

 

Možná záměna:

Za bedlu červenající – Macrolepiota rachodes, která se liší bělavým podkladem klobouku, jemnějšími šupinami a na řezu nejdříve oranžoví, potom červená.

Autor textu i fotografií: D. Marounek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy