luštěninové saláty

I když příprava tohoto obědového salátu trvá dva dny, vyplatí se si tento recept vyzkoušet. Věříme, že se stane vašim oblíbeným!

Jednoduchý obědový salát umíchaný z máčené, pak doměkka uvařené zelené čočky, na kostičky nakrájené kyselé okurky, cibule, papriky, nasekané pažitky a zrnek nakládané kukuřice, servírovaný dochucený bílým vinným octem, solí a černým pepřem, ozdobený měsíčky nebo kolečky vajec uvařených natvrdo.

Postní recept z jáhel, zeleniny, bylinek a dalších surovin podle blogerky Martiny Schmidtové z blogu „Tina je doma“.

Obědový salát z luštěnin, čerstvé a nakládané zeleniny a konzervy tuňáka. Svěží, plný vitaminů, vhodný do letních veder.

Další z podzimních receptů. Připravte si zdravý, přitom chutný obědový luštěninový salát z konzervované nakládané cizrny, v troubě upečené dýně, česneku a olivového oleje, servírovaný posypaný sýrem Tre Corti.

Česká mlékárna Hollandia Karlovy Vary ve spolupráci s juniorským (16-24 let) národním týmem Asociace kuchařů a cukrářů připravila několik originálních receptů. Zde je jeden z nich od kuchaře Josefa Stružíka.

Dýně hokkaido, kterou jsme zvolili pro náš recept, je nejen chutná, ale také plná vitaminů a minerálních látek. V pečené podobě na salátu s bílými fazolkami vám navíc bude neuvěřitelně chutnat.

Černá čočka, jinak zvaná beluga, si získává stále větší oblibu i v českých kuchyních. Například do salátů je to ideální surovina.

Luštěniny jsou neodmyslitelnou součástí velikonočního jídelníčku. Když je zakomponujete do salátu, máte výživné jarní jídlo. V salátech perfektně vynikne francouzská zelená čočka, která má jemnou chuť a pevnou strukturu.