40 minut(y)
Náročnost 2
Česká mlékárna Hollandia Karlovy Vary ve spolupráci s juniorským (16-24 let) národním týmem Asociace kuchařů a cukrářů připravila několik originálních receptů. Zde je jeden z nich od kuchaře Josefa Stružíka.
Ingredience:
| 600 g | lososa (filet s kůží) |
| 300 g | mixu salátů |
| 200 g | drcených rajčat |
| 200 g | bílého Selského jogurtu Hollandia |
| 150 g | krupky lámanka |
| 12 ks | cherry rajčátek |
| 1 ks | žlutá paprika |
| 1 l | zeleninového vývaru |
| 1 svazek | koriandru (čerstvý) |
| tymián (čerstvý) | |
| olivový olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Drcená rajčata rozmixujeme ve vývaru, v něm uvaříme krupky s tymiánem.
- Nakrájíme žlutou papriku na proužky, rajčátka na čtvrtky a salát omyjeme.
- Hotové krupky necháme vychladnout. Filet z lososa nakrájíme na jednotlivé porce a lehce osolíme. Nařízneme kůži a rybu opečeme.
Mix salátů naskládáme kolem talíře. Do středu dáme krupky a na ně položíme opečený filet z lososa. - Z jogurtu si vytvoříme dresing. Rozmixujeme jej s nasekaným koriandrem a olivovým olejem. Dochutíme solí a pepřem a přidáme do salátu.
Zdroj: Hollandia.cz
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.