180 minut(y)
Náročnost 2
Vývar z kančích kostí, srnčího masa, zeleniny a koření.
Ingredience:
| 250 g | masa ze srnce (jelena, daňka ...) |
| 250 g | kostí z divočáka |
| 5 ks | kuliček nového koření |
| 5 ks | kuliček černého pepře |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | větší kořenové petržele |
| 1 ks | větší mrkve |
| 1/2 ks | menšího celeru |
| polévkové koření dle chuti | |
| polévkové nudle | |
| petrželová nať | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Do 2 l studené vody vložíme maso a kosti, přidáme celou nenakrájenou, ale očištěnou zeleninu, ochutíme polévkovým kořením, přidáme trochu soli, nové koření a pepř, pod pokličkou vaříme, během vaření odebíráme z vývaru šlem, aby polévka byla v závěru čirá
2. Uvařený vývar scedíme, kosti obereme, maso nakrájíme na malé kousky, mrkev na proužky a tyto ingredience vložíme zpět do vývaru, ostatní zeleninu nepoužijeme
3. Na závěr do polévky hodíme polévkové nudle, vše ještě chvíli povaříme, přidáme nasekanou petrželovou nať, dle chuti ji dochutíme polévkovým kořením a solí.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.